Бастурма из говядины в домашних условиях: подробный рецепт
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Бастурма из говядины
Подготовить все необходимое. Лучше всего использовать говяжью вырезку, но можно сделать бастурму и из тазобедренного куска, просто выбрать мышечную часть без прожилок и пленок. В удобную подходящую по размеру посуду всыпать соль и сахар, влить водку. Нарезать мясо вдоль на несколько частей, каждая примерно см в диаметре. Хорошо обвалять кусочки со всех сторон в подготовленной массе. Емкость для маринования нужно выбирать с таким расчетом, чтобы говядина занимала практически весь ее объем.
Бастирма - это очень известное, очень дорогое вяленое мясо в Египте. Она также очень известна на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе. Недавно я узнал, что она также известна в Армении, России и Турции. Оно очень ароматное и острое. В Египте его принято есть жареным с яйцами или просто так Одни говорят, что это блюдо родом из Армении, другие - из Турции.
Похожие статьи
- Сосиски в домашних условиях приготовить видео - Как сделать сосиски в домашних условиях
- От выпадения волос что можно использовать в домашних условиях - Сильное выпадение волос у женщин при
- Как сохранить молодость кожи лица в домашних условиях после 40 - Молодость кожи лица. Как сохранить
- Восстановление после запоя в домашних условиях